Padang – Dinas Kesehatan Kota Padang mengingatkan warga agar tidak berlebihan menyantap daging saat perayaan Idul Adha. Imbauan ini disampaikan menyusul melimpahnya konsumsi daging sapi dan kambing yang kerap membuat pola makan masyarakat menjadi tidak terkontrol.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kota Padang, dr. Lidia Febrina, mengatakan daging sebenarnya mengandung protein, zat besi, dan vitamin yang baik bagi tubuh. Meski begitu, ia menegaskan masyarakat tetap perlu memperhatikan jumlah konsumsi serta cara pengolahannya agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan.
“Ada yang perlu diperhatikan, seperti membatasi porsi konsumsi. Porsi aman konsumsi daging adalah 50-70 gram per kali makan,” ujar dr. Lidia, Rabu (27/5/2026).
Ia juga menyarankan masyarakat menyandingkan daging dengan sayur dan buah-buahan. Menurutnya, kandungan serat dari kedua jenis makanan itu dapat membantu penyerapan kolesterol di dalam tubuh.
Dari sisi pengolahan, dr. Lidia mendorong warga memilih cara memasak yang lebih sehat. Ia meminta masyarakat mengurangi pemakaian santan kental secara berulang dan menggantinya dengan olahan seperti sup, asam padeh, atau sate.
“Paling terpenting yakni menjaga kebersihan pangan atau daging. Pastikan daging diolah secara bersih dan aman, serta jangan lupa untuk tetap mengonsumsi air putih yang cukup,” pungkasnya.
