Padang – Pelatihan Penyelia Halal Angkatan 4 mulai digelar di Universitas Negeri Padang (UNP) pada Sabtu (16/5/2026) hingga Senin (18/5/2026). Kegiatan yang diselenggarakan Unit Pendukung Teknis (UPT) Halal PDS UNP ini menarik perhatian karena diikuti peserta dari dalam negeri dan luar negeri.
Dari seluruh peserta yang mendaftar, tiga orang berasal dari Bangkok, Thailand. Mereka ikut dalam pelatihan untuk memperdalam pemahaman tentang sistem standar halal. Ketiganya yakni Anuwat Romalee yang merupakan mahasiswa S2, Natthapol Romalee selaku penyelia halal, dan Arnut Romalee yang bekerja sebagai konsultan dan perancang sistem standar halal.
Kehadiran peserta mancanegara menunjukkan layanan UPT Halal UNP terbuka bagi siapa saja yang ingin meningkatkan kompetensi di bidang halal. Selain peserta dari Thailand, pelatihan ini juga diikuti para profesional dan praktisi kuliner serta kesehatan dari berbagai daerah di Sumatera Barat, seperti Padang, Pariaman, Solok, dan Padang Pariaman.
Latar belakang peserta domestik pun beragam. Mereka datang dari kalangan pengawas gizi di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), koki restoran, hingga pelaku usaha kuliner, termasuk perwakilan Promise Coffee Lab and Resto serta PT Dalletta Rancak Bana.
Untuk menjaga kualitas materi agar sesuai dengan aturan terbaru, UPT Halal UNP menghadirkan pemateri dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Republik Indonesia. Pada sesi awal, peserta menerima materi bertajuk “Regulasi dan Ruang Lingkup Jaminan Produk Halal (JPH)” yang disampaikan Mohammad Auli Rakhman, Arsiparis Ahli Pertama BPJPH Pusat.
Dalam paparannya, ia menekankan pentingnya pemahaman regulasi JPH sebagai landasan hukum bagi calon penyelia halal. “Pemahaman ini penting agar para penyelia mampu memastikan setiap Proses Produk Halal (PPH) di instansi atau perusahaan mereka masing-masing telah berjalan sesuai dengan syariat dan hukum yang berlaku,” ujarnya.
Penyelia halal memiliki peran penting dalam perusahaan maupun unit usaha. Mereka bertugas memastikan bahan, proses produksi, hingga penyajian produk tetap terjaga kehalalannya.
Melalui pelatihan angkatan keempat ini, UPT Halal UNP berharap dapat melahirkan penyelia halal yang kompeten, tanggap terhadap regulasi, dan siap menghadapi kewajiban sertifikasi halal pada Oktober 2026 mendatang. Keberadaan mereka juga diharapkan mampu mendorong produk lokal maupun internasional bersaing di pasar halal yang terus tumbuh.
